نشاسته گندم اعلا (نشاسته گل)

نشاسته گندم که در میان آشپزهای ایرانی به «نشاسته گل» معروف است، عامل اصلی شفافیت و کشسانی دسرهای اصیلی مثل مسقطی و باسلوق است. نشاسته گندم ما طی یک فرآیند دقیق جداسازی و تصفیه شده تا تمامی ناخالصی‌های آن گرفته شود. این محصول به صورت تکه‌های کوچک و ترد (گل) عرضه می‌شود که نشان‌دهنده کیفیت بالا و سنتی بودن فرآیند تولید آن است.

علاوه بر کاربرد گسترده در شیرینی‌پزی و غلیظ کردن سوپ‌ها و سس‌ها، نشاسته گندم یک «داروخانه خانگی» کوچک است. از دیرباز برای نرم کردن سینه، رفع گرفتگی صدا و بهبود سرفه‌های خشک، ترکیب نشاسته و آب گرم به عنوان اولین راهکار استفاده شده است. همچنین به دلیل خاصیت ضدالتهابی، ماسک نشاسته گندم یکی از بهترین روش‌ها برای تسکین پوست‌های ملتهب و کاهش جوش است. ما به شما تضمین می‌دهیم که این نشاسته فاقد هرگونه افزودنی یا مواد سفیدکننده شیمیایی است.

ویژگی‌ها

– ۱۰۰٪ خالص و استخراج شده از گندم مرغوب
– رنگ سفید برفی و بدون هیچ‌گونه لک یا تیرگی
– بافت ترد و دانه‌دانه (نشاسته گل درجه یک)
– حلالیت بسیار بالا در آب سرد
– بدون طعم و بوی اضافی (حفظ عطر اصلی دسر)
– قدرت غلظت‌دهی بالا و ایجاد شفافیت در بافت غذا

ترکیبات و ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

– ترکیبات: کربوهیدرات خالص استخراج شده از مغز گندم
– خواص و کاربردها:
تسکین‌دهنده قوی گلو‌درد و نرم‌کننده سینه شفاف‌کننده و قوام‌دهنده عالی برای دسرها و سس‌ها
تسکین‌دهنده التهابات پوستی و سوختگی‌های سطحی * منبع سریع انرژی (کربوهیدرات پیچیده)

فاقد چربی و کلسترول

نحوه مصرف و ایده‌های کاربردی

– دسر اصیل: برای تهیه مسقطی یا لرزانک، نشاسته را ابتدا در آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا شفاف و غلیظ شود.
– درمان سرفه: یک قاشق غذاخوری نشاسته را در کمی آب سرد حل کنید، سپس آب جوش را اضافه کرده و هم بزنید تا لعاب دهد. این معجون معجزه‌آسای گلو است.
– ماسک صورت: ترکیب نشاسته گندم و گلاب یک ماسک فوق‌العاده برای شفافیت پوست و بستن منافذ باز صورت است.
– آشپزی: برای ترد شدن جوجه‌کباب یا مرغ سوخاری، می‌توانید مقداری نشاسته گندم به پودر سوخاری یا مایه مرینت اضافه کنید.

نگهداری و ماندگاری

– نگهداری: در جای خشک، خنک و حتماً دور از رطوبت نگهداری شود. رطوبت دشمن اصلی نشاسته است و باعث گلوله شدن آن می‌شود.
– نکته: بهتر است در ظرفی با درب کاملاً محکم قرار گیرد تا بوی سایر ادویه‌ها را به خود جذب نکند.

نکات کیفیت و گارانتی

نشاسته گل مرغوب باید زیر دندان یا بین انگشتان صدای «قرچ‌قرچ» بدهد و رنگ آن کاملاً درخشان باشد. ما کیفیت و تازگی این محصول را تضمین می‌کنیم. در صورت وجود هرگونه ناخالصی یا بوی کهنگی، محصول با احترام پس گرفته می‌شود.

پرسش‌های متداول

تفاوت نشاسته گل با نشاسته ذرت چیست؟

نشاسته گندم (گل) قدرت قوام‌دهی بیشتری دارد و بافت دسر را کشسان و شفاف می‌کند، در حالی که نشاسته ذرت بافت را نرم‌تر و لطیف‌تر (پودری‌تر) می‌کند.

آیا این نشاسته گلوتن دارد؟

بله، چون از گندم تهیه شده حاوی مقادیر کمی گلوتن است؛ بنابراین برای افراد مبتلا به سلیاک توصیه نمی‌شود.

چرا نشاسته در آب جوش گلوله می‌شود؟

همیشه باید نشاسته را ابتدا در مقداری «آب سرد» کاملاً حل کنید و بعد به مایعات داغ اضافه کنید تا گلوله نشود.